Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

--- jedzenie:kuchnia_bombaska [20/02/2024 09:11] – utworzono - edycja zewnętrzna 127.0.0.1
+++ jedzenie:kuchnia_bombaska [17/03/2025 17:30] (aktualna) – [Zobacz też] ZbitaMysza
@@ Linia 1: / Linia 1: @@
+<< [[jedzenie:spis|jedzenie]]
 ====== Kuchnia bombaska ======
-Z Kononopedia, encyklopedia US17
+**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]], Podlasia i Suchodolszczyzny. Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii był [[postacie:major|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]].
+Kuchnia słynęła z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
+Kuchni bombaskiej nie należy mylić z <del>kuchnią mazurską</del> [[jedzenie:kuchnia_warmianska|kuchnią warmiańską]], której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]].
-[[:plik_pszny_objat_majora|{{:300px-pszny_objat_majora.png?300x156}}]]
+|{{:300px-pszny_objat_majora.png?300x156}}|
-[[:plik_pszny_objat_majora.html]]
+|Pszny objat Majora|
-Pszny objat Majora
+|{{:300px-odgrzewanie_dan_z_mcdonalda.png?300x231}}|
+|Cheeseburger i frytki [[tuszenie|tuszone]] na smalcu|
+|{{:300px-przygotowywanie_zupy_owocowej_z_boczkiem.png?300x213}}|
+|Przygotowywanie zupy owocowej z boczkiem (tradycyjne krojenie owoców i warzyw w Bombasie za pomocą maczety)|
-[[:plik_odgrzewanie_dan_z_mcdonalda|{{:300px-odgrzewanie_dan_z_mcdonalda.png?300x231}}]]
+|{{:300px-zupa_parowkowa.png?300x168}}|
-[[:plik_odgrzewanie_dan_z_mcdonalda.html]]
+|Barszcz czerwony z porówkami|
-Cheeseburger i frytki [[tuszenie|tuszone]] na smalcu
-[[:plik_przygotowywanie_zupy_owocowej_z_boczkiem|{{:300px-przygotowywanie_zupy_owocowej_z_boczkiem.png?300x213}}]]
-[[:plik_przygotowywanie_zupy_owocowej_z_boczkiem.html]]
-Przygotowywanie zupy owocowej z boczkiem (tradycyjne krojenie owoców i warzyw w Bombasie za pomocą maczety)
-[[:plik_zupa_parowkowa|{{:300px-zupa_parowkowa.png?300x168}}]]
-[[:plik_zupa_parowkowa.html]]
-Barszcz czerwony z porówkami
-[[:plik_rosol_z_frytkami_i_kotletem|{{:300px-rosol_z_frytkami_i_kotletem.png?300x168}}]]
-[[:plik_rosol_z_frytkami_i_kotletem.html]]
+|{{:300px-rosol_z_frytkami_i_kotletem.png?300x168}}|
 Zupka kińska z frytkami i schabowym
+|{{:jedzenie:bigos_majora.png?300|}}|
+|To musi się tuszyć - bigos z 2022|
+|{{:jedzenie:ziemniaczki.png?300|}}|
+|Ziemniaczki boże|
-**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]] , Podlasia i Suchodolszczyzny.
-Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii jest [[postacie:wojciech_major_suchodolski|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]] .
-Kuchnia słynie z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
-Kuchni bombaskiej nie należy mylić z [[:kuchnia_warmia_c5_84ska|kuchnią warmiańską]] , której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]] .
 ====    Przykładowe potrawy  ====
@@ Linia 59: / Linia 40: @@
   * jajecznica z jaja strusia ( [[https://www.youtube.com/watch?v=Rt4nYMJCXuA|link]] )
   * kabab tuszony na smalcu
-  * [[:kabab_w_kapu_c5_9bniaku|kabab w kapuśniaku]] ( [[https://www.youtube.com/watch?v=k3tvaS0txjE|link]] )
+  * [[kabab_w_kapusniaku|kabab w kapuśniaku]] ( [[https://www.youtube.com/watch?v=k3tvaS0txjE|link]] )
   * kabab scybulkq
   * kaszanka z rzodkiewką
@@ Linia 71: / Linia 52: @@
   * zupa myndyrynkowa
   * zupki kińskie rosołowe
-    * [[:zupka_ki_c5_84ska_z_por_c3_b3wkami|zupka kińska z porówkami]]
+    * [[zupka_kinska_z_porowkami|zupka kińska z porówkami]]
     * zupka kińska z frytkami i kiełbasą
     * zupka kińska z frytkami i schabowym
@@ Linia 78: / Linia 59: @@
     * barszcz czerwony z porówkami
+|{{:jedzenie:niemiecki_tuszyciel_z_bombasu.png?450|}}|
+|[[wydarzenia:uprowadzenie_majora_do_niemiec|Niemiecki tuszyciel]] z Bombasu|
+===== Zobacz też =====
+  * [[jedzenie:kuchnia_warmianska|Kuchnia warmiańska]]
+  * [[kanaly:obszar_badawczy_szkolna_xvii|Obszar Badawczy]]
+  * [[ciekawostki:to_sie_musi_tuszyc|To się musi tuszyć]]
+  * [[ciekawostki:major_psznie_je|Major psznie je]]
+{{tag>jedzenie bombas ciekawostki}}
-Źródło: „ [[../index12f4.html?title=Kuchnia_bombaska&oldid=8519|https:%%//%%kononopedia.pl/index.php?title=Kuchnia_bombaska&oldid=8519]] ”
-[[:specjalna_kategorie|Kategorie]] :
-  * [[stare_kategorie:kategoria_jedzenie|Jedzenie]]
-  * [[stare_kategorie:kategoria_ciekawostki|Ciekawostki]]
-  * [[stare_kategorie:kategoria_bombas|Bombas]]

Kononopedia

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

Różnice

Narzędzia strony