Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

--- jedzenie:kuchnia_bombaska [04/03/2024 18:52] – ZbitaMysza
+++ jedzenie:kuchnia_bombaska [17/03/2025 17:30] (aktualna) – [Zobacz też] ZbitaMysza
@@ Linia 2: / Linia 2: @@
 ====== Kuchnia bombaska ======
-|{{:jedzenie:major_w_kuchni.png?400|}}|
+**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]], Podlasia i Suchodolszczyzny. Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii był [[postacie:major|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]].
-|Major wśród przypraw w belwederskiej kuchni, luty 2022|
+Kuchnia słynęła z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
+Kuchni bombaskiej nie należy mylić z <del>kuchnią mazurską</del> [[jedzenie:kuchnia_warmianska|kuchnią warmiańską]], której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]].
 |{{:300px-pszny_objat_majora.png?300x156}}|
@@ Linia 22: / Linia 24: @@
 Zupka kińska z frytkami i schabowym
-|{{:jedzenie:bigos_majora.png?400|}}|
+|{{:jedzenie:bigos_majora.png?300|}}|
 |To musi się tuszyć - bigos z 2022|
-|{{:jedzenie:ziemniaczki.png?400|}}|
+|{{:jedzenie:ziemniaczki.png?300|}}|
 |Ziemniaczki boże|
-**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]] , Podlasia i Suchodolszczyzny.
-Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii jest [[przeniesione_strony:wojciech_major_suchodolski|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]] .
-Kuchnia słynie z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
-Kuchni bombaskiej nie należy mylić z [[:kuchnia_warmia_c5_84ska|kuchnią warmiańską]] , której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]] .
 ====    Przykładowe potrawy  ====
@@ Linia 46: / Linia 40: @@
   * jajecznica z jaja strusia ( [[https://www.youtube.com/watch?v=Rt4nYMJCXuA|link]] )
   * kabab tuszony na smalcu
-  * [[:kabab_w_kapu_c5_9bniaku|kabab w kapuśniaku]] ( [[https://www.youtube.com/watch?v=k3tvaS0txjE|link]] )
+  * [[kabab_w_kapusniaku|kabab w kapuśniaku]] ( [[https://www.youtube.com/watch?v=k3tvaS0txjE|link]] )
   * kabab scybulkq
   * kaszanka z rzodkiewką
@@ Linia 58: / Linia 52: @@
   * zupa myndyrynkowa
   * zupki kińskie rosołowe
-    * [[:zupka_ki_c5_84ska_z_por_c3_b3wkami|zupka kińska z porówkami]]
+    * [[zupka_kinska_z_porowkami|zupka kińska z porówkami]]
     * zupka kińska z frytkami i kiełbasą
     * zupka kińska z frytkami i schabowym
@@ Linia 65: / Linia 59: @@
     * barszcz czerwony z porówkami
+|{{:jedzenie:niemiecki_tuszyciel_z_bombasu.png?450|}}|
+|[[wydarzenia:uprowadzenie_majora_do_niemiec|Niemiecki tuszyciel]] z Bombasu|
+===== Zobacz też =====
+  * [[jedzenie:kuchnia_warmianska|Kuchnia warmiańska]]
+  * [[kanaly:obszar_badawczy_szkolna_xvii|Obszar Badawczy]]
+  * [[ciekawostki:to_sie_musi_tuszyc|To się musi tuszyć]]
+  * [[ciekawostki:major_psznie_je|Major psznie je]]
+{{tag>jedzenie bombas ciekawostki}}
-Źródło: „ [[../index12f4.html?title=Kuchnia_bombaska&oldid=8519|https:%%//%%kononopedia.pl/index.php?title=Kuchnia_bombaska&oldid=8519]] ”
-[[:specjalna_kategorie|Kategorie]] :
-  * [[stare_kategorie:kategoria_jedzenie|Jedzenie]]
-  * [[stare_kategorie:kategoria_ciekawostki|Ciekawostki]]
-  * [[stare_kategorie:kategoria_bombas|Bombas]]

Kononopedia

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

Różnice

Narzędzia strony