Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

--- jedzenie:kuchnia_bombaska [04/03/2024 21:55] – [Przykładowe potrawy] KumunistycznaWiedzma
+++ jedzenie:kuchnia_bombaska [17/03/2025 17:30] (aktualna) – [Zobacz też] ZbitaMysza
@@ Linia 2: / Linia 2: @@
 ====== Kuchnia bombaska ======
-|{{:jedzenie:major_w_kuchni.png?400|}}|
+**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]], Podlasia i Suchodolszczyzny. Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii był [[postacie:major|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]].
-|Major wśród przypraw w belwederskiej kuchni, luty 2022|
+Kuchnia słynęła z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
+Kuchni bombaskiej nie należy mylić z <del>kuchnią mazurską</del> [[jedzenie:kuchnia_warmianska|kuchnią warmiańską]], której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]].
 |{{:300px-pszny_objat_majora.png?300x156}}|
@@ Linia 22: / Linia 24: @@
 Zupka kińska z frytkami i schabowym
-|{{:jedzenie:bigos_majora.png?400|}}|
+|{{:jedzenie:bigos_majora.png?300|}}|
 |To musi się tuszyć - bigos z 2022|
-|{{:jedzenie:ziemniaczki.png?400|}}|
+|{{:jedzenie:ziemniaczki.png?300|}}|
 |Ziemniaczki boże|
-**Kuchnia bombaska** – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów [[miejsca:bombas|Bombasu]], Podlasia i Suchodolszczyzny.
-Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii jest [[przeniesione_strony:wojciech_major_suchodolski|Wojciech "Major" Suchodolski]] - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący [[ciekawostki:major_psznie_je|autorski program kulinarny]].
-Kuchnia słynie z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest [[tuszenie|tuszenie]] . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy <del>pierdolnąć na talerz</del> podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu <del>mytym ostatnio przez Leonardę</del> stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.
-Kuchni bombaskiej nie należy mylić z <del>kuchnią mazurską</del> [[jedzenie:kuchnia_warmianska|kuchnią warmiańską]], której największym guru jest [[postacie:krzysztof_kononowicz|Krzysztof Kononowicz]].
 ====    Przykładowe potrawy  ====
@@ Linia 64: / Linia 58: @@
     * barszcz czerwony z konserwą wieprzową
     * barszcz czerwony z porówkami
+|{{:jedzenie:niemiecki_tuszyciel_z_bombasu.png?450|}}|
+|[[wydarzenia:uprowadzenie_majora_do_niemiec|Niemiecki tuszyciel]] z Bombasu|
+===== Zobacz też =====
+  * [[jedzenie:kuchnia_warmianska|Kuchnia warmiańska]]
+  * [[kanaly:obszar_badawczy_szkolna_xvii|Obszar Badawczy]]
+  * [[ciekawostki:to_sie_musi_tuszyc|To się musi tuszyć]]
+  * [[ciekawostki:major_psznie_je|Major psznie je]]
-{{tag>jedzenie bombas}}
+{{tag>jedzenie bombas ciekawostki}}

Kononopedia

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

Różnice

Narzędzia strony