Kononopedia

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

jedzenie:zupa_olejowa_po_warmiansku

Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

Odnośnik do tego porównania

Poprzednia rewizja po obu stronachPoprzednia wersja
Nowa wersja		Poprzednia wersja
jedzenie:zupa_olejowa_po_warmiansku [27/04/2024 21:40] – [Składniki niezbędne do przygotowania dania:] ZbitaMyszajedzenie:zupa_olejowa_po_warmiansku [27/04/2024 21:41] (aktualna) – [Ciekawostki] ZbitaMysza
Linia 29: Linia 29:
  
  
-====    Przepis na zupę:  ====+=====  Sposób przygotowania:  =====
  
-  * Rozczłonkowane [[artefakty:siekiera_warmianska|siekierką bożą]] mięso przyprawiamy solą i pieprzem, vagetą, ziołem prowansalskim oraz przyprawami do gryla, kiełbasy i bigosu. +  * rozczłonkowane [[artefakty:siekiera_warmianska|siekierką bożą]] mięso przyprawiamy solą i pieprzem, vagetą, ziołem prowansalskim oraz przyprawami do gryla, kiełbasy i bigosu, 
-  * Odczekujemy chwilę marynując mięso. +  * odczekujemy chwilę marynując mięso, 
-  * Na gorący olej wkładamy przyprawione skrzydełka i smażymy na patelni do zmiany koloru kilka razy przewracając. +  * na gorący olej wkładamy przyprawione skrzydełka i smażymy na patelni do zmiany koloru kilka razy przewracając, 
-  * Następnie wyjmujemy skrzydełka i smażymy pieczarki z cybulką, czosnkiem i pozostawiamy do [[tuszenie|tuszenia]] na 15-20 minut. Dodajemy jeszcze oleju oraz sól z pieprzu. +  * następnie wyjmujemy skrzydełka i smażymy pieczarki z cybulką, czosnkiem i pozostawiamy do [[tuszenie|tuszenia]] na 15-20 minut. Dodajemy jeszcze oleju oraz sól z pieprzu, 
-  * Olej z grzybkami, cybulką oraz czosnkiem przelewamy do głębokiego garnka, po czym dolewamy jeszcze więcej oleju oraz wkładamy upieczone skrzydełka. +  * olej z grzybkami, cybulką oraz czosnkiem przelewamy do głębokiego garnka, po czym dolewamy jeszcze więcej oleju oraz wkładamy upieczone skrzydełka, 
-  * Ważne jest, aby nie dodawać wody. Zostawiamy wszystko do [[tuszenie|utuszenia]] , w razie potrzeby dolewamy oleju. +  * ważne jest, aby nie dodawać wody. Zostawiamy wszystko do [[tuszenie|utuszenia]] , w razie potrzeby dolewamy oleju, 
-  * Zupę podajemy z kawałkiem mięsa w [[artefakty:miska_majora|misce dla psa]] .+  * zupę podajemy z kawałkiem mięsa w [[artefakty:miska_majora|misce dla psa]].
  
 =====  Ciekawostki  ===== =====  Ciekawostki  =====
  
-Przygotowujący danie zastosował się do tradycji kulinarnych z południowo - zachodniej Francji. Mianowicie //konfitowanie// (z fr. confire - konserwować) to długotrwałe gotowanie potrawy w tłuszczu, w niskiej temperaturze. Metoda ta okazała się być idealnym sposobem na konserwowanie żywności. We Francji do dziś sprzedawane jest confi tradycyjne z drobiu lub wieprzowiny w słoikach. Polecamy tą metodę ambitnym, a przede wszystkim cierpliwym szefom kuchni, bowiem konfitowanie wymaga czasu.+  * Przygotowujący danie zastosował się do tradycji kulinarnych z południowo - zachodniej Francji. Mianowicie //konfitowanie// (z fr. confire - konserwować) to długotrwałe gotowanie potrawy w tłuszczu, w niskiej temperaturze. Metoda ta okazała się być idealnym sposobem na konserwowanie żywności. We Francji do dziś sprzedawane jest confi tradycyjne z drobiu lub wieprzowiny w słoikach. Polecamy tą metodę ambitnym, a przede wszystkim cierpliwym szefom kuchni, bowiem konfitowanie wymaga czasu.
  
  
jedzenie/zupa_olejowa_po_warmiansku.1714243202.txt.gz · ostatnio zmienione: 27/04/2024 21:40 przez ZbitaMysza

Narzędzia strony