Oryginalne danie w trakcie smażenia przez El Defecatore

Kotlety z mortadeli - Potrawa kuchni warmiańskiej autorstwa Krzysztofa Kononowicza. Pierwszymi degustatorami byli Adalbert Struzzo, który uznał, iż są zbyt słone oraz Moczowy Somelier, któremu bardzo smakowało. Posiłek ten jest dość znany wśród widzów w nieco innej wersji, która to była popularna za czasów PRL. Danie zostało odtworzone przez Obszar Badawczy Szkolna XVII w cyklu To się musi tuszyć.

Wersja odtworzona Obszaru Badawczego

• jajka
• smalec
• mortadela
• czosnek granulowany
• przyprawa do mięsa
• bułka tarta

• wbijamy jajka do miseczki
• dodajemy trochę czosnku granulowanego oraz dwa razy więcej przyprawy do mięsa i bełtamy zawartość naczynia łyżką
• do drugiej miski sypiemy bułkę tartą oraz kroimy mortadelę na kotlety (dla ekstremistów, którzy chcą poczuć się bardziej jak pierwsi degustatorzy poleca się by osoba przygotowująca miała długo nie myte ręce najlepiej brudne od wydzielin ludzkich)
• obtaczamy kotlety najpierw w jajku, a potem w bułce tartej
• roztapiamy smalec na patelni, a kiedy się już rozpuści kładziemy kotlety i tuszymy pamiętając o obróceniu na drugą stronę
• rozkoszujemy się daniem