Racuchy po warmiańsku

Konon przygotowujący danie

Racuchy po warmiańsku – kiedyś ulubione danie bohaterów Szkolnej, bo słodkie i tłuste.

• 1 litr oleju,
• 1 litr mleczka bożego,
• jabłka,
• śmietana boża,
• 1 kg mąki,
• cukier,
• jajka,
• woda,
• drożdże.

• drożdże rozrabiamy z wodą,
• do starej miski wsypujemy mąkę,
• rozdrobnione drożdże wlewamy do mąki po czym wszystko zalewamy olejem i mieszamy,
• do wymieszanej masy dodajemy starte jabłka, 2 łychy cukru a następnie śmietanę bożą oraz mleczko cały czas mieszając,
• na koniec dodajemy 2 jajka,
• czekamy aż ciasto urośnie,
• smażymy racuchy w głębokim olejku, najlepiej, jak całe przesiąkną tłuszczem.

• przemeblowanie kuchni polowej

• To się musi tuszyć
• Obszar Badawczy
• Kuchnia warmiańska