Spis treści
« jedzenie
Kuchnia warmiańska
 |
| Zadowolony prezydent boży zapycha kałdun barszczem z konserwą |
Kuchnia warmiańska – tradycje kulinarne typowe dla mieszkańców regionu Warmii oraz diaspory warmiańskiej.
Historia
Kuchnia warmiańska została rozpropagowana na ziemiach polskich przez Krzysztofa Kononowicza. Jej dania są zazwyczaj ciężkie, tłuste i obfite, co symbolizuje bogactwo i obfitość mitycznej Warmii. Kuchni warmiańskiej nie należy mylić z kuchnią bombaską, z którą często się przenika i której wirtuozem był Wojciech Suchodolski.
Charakterystyka kuchni
 |
| Olej z królikiem - tłuste, solidne danie na chłodne, zimowe wieczory |
Kuchnia warmiańska bazuje na tradycyjnych daniach z północno-wschodniej Polski, ale uzupełnia je i ulepsza. Charakterystycznymi cechami dla jej są potrawy bazujące na mięsie, nabiale i tłuszczu . Nie przywiązuje się specjalnej uwagi do świeżości składników, ani do warunków sanitarnych podczas przygotowywania posiłku. Przed gotowaniem dania z kuchni warmiańskiej nie należy myć rąk. Wiele składników dań jest krojone na legendarnej już niebieskie plastikowej deseczce do krojenia, od niedawna w kuchni belwederskiej zagościła również płyta nagrobna pełniąca rolę blatu. Niezależnie od rodzaju składnika potrawy czy jego wielkości, wszystko jest krojone małym nożykiem z plastikową rękojeścią.
Wskazane jest kaszlenie lub kichanie na przygotowywane jedzenie, a w mięso można wmasować i wklepać brud spod nieobciętych paznokci. Świeżość mięsa i ryb sprawdzamy poprzez ich polizanie. Z warzyw używa się zazwyczaj cybulki, a potrawy przyprawia się jedynie solą, pieprzem i (opcjonalnie) smarkami (prezydenckimi oczywiście).
Poradnik dla osób przyrządzających dania w stylu Prezydenta Bożego
- nie myj rąk, daruj sobie higienę osobistą
- nie oblizuj łyżek
- z warzyw korzystaj sporadycznie
- warzywa krój na niebieskiej desce, lub płycie grobowej
- w dobrym tonie będzie używanie tłuszczyku z konserw do dań
- kichaj (oczywiście z otwartą buzią) i kaszl (ale jak jesteś nieco bardziej zaawansowany w tej kwestii to możesz jeszcze dodawać do tego smarków)
- wyznawaj zasadę lepiej czyli więcej wszystkiego np. dodawaj chleba do gogla-mogla
- przywyknij do tego, że dania będą wyglądać jakby były już przetrawione, niestety takie są uroki kuchni warmiańskiej
- nie zdziw się, że przytyjesz po częstym spożywaniu takich potraw
- nie zdziw się, że stężenie cukru w twojej krwi osiągnie 600 sypukcji
 |
| Knur ubija kotlety świńskie |
Przykładowe dania kuchni warmiańskiej
 |
| Jajecznica ze szczypiorkiem i ziemniaczkami, postna |
 |
| Kotlety z mortadeli |
Kononowicz o innych
- o Karolu Okrasie - założył fartuch z jego podpisem (który dostał w jednej z paczek) i uważa, że Okrasa powinien się od niego uczyć
- o Magdzie Gessler - na wspomnienie jej nazwiska reaguje agresją i twierdzi, że ona pojebana.