Kuchnia bombaska – awangardowy sposób przyrządzania wszelkiej maści potraw i łączenia smaków charakterystyczny dla regionów Bombasu, Podlasia i Suchodolszczyzny. Prawdziwym arcymistrzem w tej kategorii był Wojciech "Major" Suchodolski - autor największej ilości przepisów kuchni bombaskiej, prowadzący autorski program kulinarny.

Kuchnia słynęła z awangardowego wykorzystania różnych składników i nietuzinkowego połączenia smaków, można powiedzieć że jest to starosielska odmiana kuchni molekularnej. Kuchnia bombaska składa się głównie z miękkich, rozdrobnionych już potraw, odpowiednich do ich dziąsłowania. Najczęstszą formą przygotowania posiłków jest tuszenie . Z przypraw używa się głównie wegety i soli z pieprzu. Awangardowy sposób podawania potraw kuchni bombaskiej zaskarbił sobie wielu zwolenników wśród znanych restauratorów, bowiem potrawy należy pierdolnąć na talerz podawać rozłożone w artystycznym nieładzie w naczyniu mytym ostatnio przez Leonardę stylizowanym na niemyte od dawna. Krytycy interpretują taki sposób podania potraw jako wyraz sprzeciwu kucharza wobec zwyczajowego porządku i schludności w restauracjach.

Kuchni bombaskiej nie należy mylić z kuchnią mazurską kuchnią warmiańską, której największym guru jest Krzysztof Kononowicz.

Pszny objat Majora

Cheeseburger i frytki tuszone na smalcu

Przygotowywanie zupy owocowej z boczkiem (tradycyjne krojenie owoców i warzyw w Bombasie za pomocą maczety)

Barszcz czerwony z porówkami

Zupka kińska z frytkami i schabowym

To musi się tuszyć - bigos z 2022

Ziemniaczki boże

• bigos po bombasku ( link )
• cheeseburger i frytki tuszone na smalcu ( link )
• dog w sosie
• gogiel-mogiel po bombasku
• gołąbki z krzanem
• jajecznica z jaja strusia ( link )
• kabab tuszony na smalcu
• kabab w kapuśniaku ( link )
• kabab scybulkq
• kaszanka z rzodkiewką
• kaszanka z jajkami
• makaron z kiełbasą i sałatką
• pica smażona na smalcu
• ravioli serowo-szpinakowe z mlekiem czekoladowym
• ryba z ziemniakami
• szpagety ( link )
• zupa owocowa z warzywami i boczkiem
• zupa myndyrynkowa
• zupki kińskie rosołowe
  • zupka kińska z porówkami
  • zupka kińska z frytkami i kiełbasą
  • zupka kińska z frytkami i schabowym
• zupki kińskie à la barszcz czerwony
  • barszcz czerwony z konserwą wieprzową
  • barszcz czerwony z porówkami

Niemiecki tuszyciel z Bombasu